惊蛰，是二十四节气中的第三个节气。“蛰”，指“藏伏”，昆虫入冬藏伏土中；“惊”指“惊醒”，天上的春雷惊醒蛰虫。时至惊蛰，气温回暖、春雷乍动、雨水增多，万物生机盎然。

宋韵诗词·惊蛰

春晴泛舟

陆游〔宋代〕

儿童莫笑是陈人，湖海春回发兴新。

雷动风行惊蛰户，天开地辟转鸿钧。

鳞鳞江色涨石黛，嫋嫋柳丝摇麴尘。

欲上兰亭却回棹，笑谈终觉愧清真。

宋韵习俗·惊蛰

吃梨：

惊蛰有吃梨的习俗。惊蛰节气，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易就让人感到口干舌燥，身体不舒服。因此在民间素有惊蛰吃梨的风俗习惯。

喊山祭茶：

喊山祭茶的习俗在武夷山地区传承千年。这项习俗在宋代时最为盛行，在当时的茶书《北苑别录》中，古人曾用“春虫震蛰，千夫雷动，一时之盛，诚为壮观”记载着喊山时的盛况。